La dÉmarche vers le risque zÉro dans l’hÔtellerie et la restauration.

Les contrôles de l’inspection du travail se multiplient actuellement pour la vérification de votre DOCUMENT UNIQUE, dont l’élaboration est OBLIGATOIRE depuis le 8 novembre 2002. Votre fonction engage votre responsabilité.

La société PRORECOR, spécialisée dans le conseil (management, hygiène, organisation…) et la formation de tous les personnels des entreprises hôtelières vous propose de vous assister.

Notre action peut être multiple, soit former votre personnel dans les conditions du document précédent, soit vous fournir le document en vous assistant à la réalisation.

Dans le cas où vous optez de former votre personnel, nous vous assistons à la constitution du dossier auprès des organismes OPCA-FAFIH où l’AGEFICE.

N’OUBLIEZ PAS: Ce document est obligatoire pour toutes les entreprises dés lors qu’il y a un salarié, il doit être mis à jour régulièrement et mis à disposition :
- des représentants du personnel
- des salariés soumis à des risques
- du médecin du travail

Il peut être demandé par :
-l’inspection du travail
-les agents des services de prévention de la CRAM

Une peine d’amende de 1500 €uros est prévue en cas d’absence ou de non mise à jour du DOCUMENT UNIQUE, 3000€ en cas de récidive.

POURQUOI S’OCCUPER DE SON PERSONNEL ?

Les deux raisons d’être d’un hôtel passent par la satisfaction de la clientèle et la réalisation d’un bon chiffre d’affaires lui permettant une marge bénéficiaire conséquente. Il est clair que pour arriver à concilier ces deux pôles d’intérêt, il va falloir le concours d’un certain nombre d’éléments qui, juxtaposés permettront au client de jouir pleinement de son produit.

Un client préferera l’hôtel X à l’hôtel Y pour plusieurs raisons :
– le confort,
– le professionnalisme,
– l’accueil,
– le cadre,
– le bâtiment,
– les facilités,...
– mais surtout pour le service.

le client en fréquentant une unité touristique et hôtelière passe de l’état adulte à l’état enfant, et il veut que tous ses désirs soient exaucés, il devient exigeant et susceptible, le moindre petit quiproquo trouverait une interprétation autre. Mais ne dit-on pas que le client est Roi ? C’est à nous de savoir le servir.

La constance dans nos prestations de services devrait être de mise. Et comme l’hôtellerie est un domaine ou le rôle du personnel est primordial, il va falloir mettre en valeur et faire fructifier le potentiel humain existant.

L’HÔTELLERIE, c’est des HOMMES et des HOMMES